Sambal Taun Belulang (Kulit Lembu). sambal tahun kulit lembu: resepi paling eksotik & awesome orang jawa R esepi Sambal Tahun Kulit Lembu ni memang asing kalau dulu-dulu.semua orang cam geli-geli mendengarnya. Lihat juga resipi-resipi untuk Sambal Taun Belulang (Kulit Lembu). Today i cook one of the most Javanese People is called Beef Skin Sambal Tahun.
Tp nek wes mangan, weteng ne kayak keneng taun.
Teringat masa bujang dulu, bawa balik smbl tawon kulit lembu lebihan lauk knduri kawen kakak ke rumah sewa.
Housemate bila dbgtau yg sambal itu kulit lembu, dia lgsg x jamah dn pndg dgn rasa agak jijik. masakan ini memang sangat pedas hasil daripada cili padi/cili burung yang digunakan jika sekali imbas, seakan-akan masak lemak cili api tapi kuah sambal tahun agak cair. kebiasaannya, lauk yang digunakan adalah seperti kerang, kulit lembu, perut lembu, pedal ayam, hati ayam, paru lembu ataupun ikan bilis.
Anda mencari resipi inspirasi yang unik sambal taun belulang (kulit lembu)? Kaedah membuat adalah tidak sukar atau mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak menyenangkan. Manakala sambal taun belulang (kulit lembu) harus mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
sambal tahun kulit lembu: resepi paling eksotik & awesome orang jawa R esepi Sambal Tahun Kulit Lembu ni memang asing kalau dulu-dulu.semua orang cam geli-geli mendengarnya. Lihat juga resipi-resipi untuk Sambal Taun Belulang (Kulit Lembu). Today i cook one of the most Javanese People is called Beef Skin Sambal Tahun.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa sambal taun belulang (kulit lembu), permulaan jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar hingga cara membuat dan servis. Tidak perlu pusing if want siapkan sambal taun belulang (kulit lembu) sedap di di mana sahaja anda berada, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat be hidangan istimewa.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat sambal taun belulang (kulit lembu) yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Sambal Taun Belulang (Kulit Lembu) use
Bahan dan perasa digunakan untuk pembuatan Sambal Taun Belulang (Kulit Lembu):
- Siapkan 500 g kulit lembu dipotong kecil.
- Ambil Lengkuas dihiris (lebihkan).
- Gunakan 2 biji bawang merah besar dihiris.
- Sediakan 2 ulas bawang putih ditumbuk.
- Sediakan Cili padi kampung (lebihkan).
- Ambil Udang kering ditumbuk halus.
- Gunakan Sebatang serai dititik.
- Gunakan 1 kotak kecil santan.
- Sediakan Sekeping asam gelugor.
- Ambil Air secukupnya.
- Siapkan Garam gula dan secukup rasa.
- Ambil Serbuk kunyit (optional).
- Gunakan Daun kunyit dikoyak (optional).
Resepi ni maklong bukan masak hari ni. gambarnya maklong ambil dari album lama. sambal tahun ni adalah resepi turun temurun dari nenek moyang maklong. Resepi tradisional jawa yg jarang dimasak oleh anak cucu sebab agak rumit. yalah nak cari lengkuas yang muda bukan senang. lagi pun mengopek kerang pun perlu kerajinan juga. kalau maklong. mahal woo kulit lembu sbb susah nak jumpa.masa kecik je aku dapat makan masak lemak kulit lembu ni. mak aku tak reti buat.kitorang jemur kulit lembu mintak jiran masakkan. haha. aku tak penah try sambal ni weh! rasa tak cukup jawa.hahaha. Tapi biasa sambal ini cair @ ceroi, rasa santan tu light saja. * Masukkan garam, gula dan serbuk perasa. Bila dah dapat rasa masam yang sesuai, keluarkan asam keping yang dimasukkan tadi.
Cara mempersiapkan Sambal Taun Belulang (Kulit Lembu):
- Kulit lembu dipotong kecil dan direbus hingga lembut. Kemudian ditoskan..
- Sediakan bahan-bahan tumisan..
- Panaskan sedikit minyak. Tumiskan dahulu bawang, serai, lengkuas hingga sedikit layu. Kemudian masukkan udang kering dan cili padi. Gaul sebati..
- Bila kesemua bahan tumis naik bau. Masukkan kulit lembu yang telah direbus tadi. Gaul seketika. Kemudian masukkan sekotak santan. Tambahkan air untuk kuah santan lebih cair. Kemudian masuk asam gelugor dan perasakan dengan garam dan gula. Biarkan mendidih..
- Boleh tambahkan sedikit serbuk kunyit untuk menaikkan seri warna masakan. Juga daun kunyit yang dikoyak untuk jadikan kuah lebih harum. Biarkan mendidih seketika. Rasa jika kurang garam gula. Akhir sekali tutup api dan boleh dihidang dengan nasi..
Resipi tradisional Jawa yang jarang dimasak oleh orang-orang moden dek kerana cara pembuatannya yang sedikit rumit. Untuk buat Sambal Tahun ni, selain kerang, boleh juga guna kulit lembu. Bagi yang tak pernah cuba, memang kena try buat. Jom lihat bahana-bahan serta cara penyediaannya. Sambal tahun ni kalau baru masak dia punya rasa tak sedap lagi, tapi bila dah biar semalaman dia punya rasa akan jadi lebih sedap.
Apa khabar? Mudah bukan? Begitulah make sambal taun belulang (kulit lembu) yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga bermanfaat dan semoga berjaya!
