Sup Lidah + Kaki Lembu. Kebetulannya bahagian kaki ini merupakan bahagian paling saya sukai bila makan sup kaki lembu. Dah lama tak makan kerana nak menyediakannya agak remeh. Ianya perlu dibakar terlebih dahulu bagi memastikan tiada bulu bulu di bahagian kaki.
Tiada yang paling sedap melainkan dibuat sup sekiranya berpeluang membeli kaki lembu.
Resipi yang sangat mudah, lebih mudah sebab saya mengguna pressure cooker.
Anda boleh juga masukkan sedikit daging di dalamnya di samping bahagian lain yang anda ingingkan tu.
kini mencari resipi inspirasi yang unik sup lidah + kaki lembu? Kaedah menyiapkan adalah tidak sukar atau mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan malah tidak menyenangkan. Manakala sup lidah + kaki lembu semestinya mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Kebetulannya bahagian kaki ini merupakan bahagian paling saya sukai bila makan sup kaki lembu. Dah lama tak makan kerana nak menyediakannya agak remeh. Ianya perlu dibakar terlebih dahulu bagi memastikan tiada bulu bulu di bahagian kaki.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa sup lidah + kaki lembu, pertama jenis ramuan, kedua pemilihan ramuan segar hingga cara proses dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan sup lidah + kaki lembu sedap di rumah, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat be merawat istimewa.
Di Bawah terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal dalam pemprosesan sup lidah + kaki lembu yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Sup Lidah + Kaki Lembu use
Bahan dan perasa digunakan untuk menyiapkan Sup Lidah + Kaki Lembu:
- Siapkan 1 lidah lembu.
- Sediakan 1 kaki lembu.
- Siapkan 1 sudu besar ketumbar.
- Gunakan 1 sudu besar jintan.
- Sediakan Sebatang kulit kayu manis.
- Sediakan 1 kuntum bunga lawang.
- Siapkan 3 biji bunga cengkih.
- Siapkan Sehelai daun salam.
- Siapkan 2 biji bawang besar yg saiz sedang.
- Ambil 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci halia.
- Ambil Air.
- Siapkan 1 cawan minyak masak.
- Gunakan 3 sudu kecil garam.
- Siapkan 1 sudu kecil aji jika perlu.
Selain rempah ratus, reneh tu biar lama sikit. baru meresap rempah ratusn. Nak hirup begitu pun sedap aje. Salam kak Sari, Sup kaki lembu ni mmg best tp nk buat tu pyh skt. Nk kna bkr dn kikis kulit pada tapak.
Langkah mempersiapkan Sup Lidah + Kaki Lembu:
- Lidah dan kaki hendahlah dibakar dan dikikis terlebih dahulu.
- Setelah dikikis,kaki tadi di belah 2.
- Setelah dikikis direbus sebentar dan kikis sekali lagi untung hilangkan kesan pahit daripada bakar tadi.
- Lidah yg siap dibakar dan dikikis selaput pd lidah itu dipotong ikut saiz yang kita inginkan..
- Kisar ketumbar,jintan,bawang besar,bawang putih,halia hingga lumat..
- Masukkan minyak kedalam kuali dan pastikan minyak sudah cukup panas dan masukkan kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih dan daun salam.Kemudian masukkan bahan kisar tadi.tumis sehingga garing..
- Kaki hendaklah direbus dahulu.Rebus sehingga empuk.Apabila sudah empuk baru masukkan bahan tumis tadi dan lidah kedalam periuk.Letak garam dan ajinamoto..
- Rasa kuah tadi.Apabila sudah cukup rasa dan rempah menyerap pada isi dan kuah.padamkan api..
- Boleh la di makan.Selamat Mencuba..
Untuk resepi sup lidah, akak memang tak masukkan sebarang perasa pon, kerana ia memang amat manis dan sedap berbanding rasa daging. Kali ini saya memasak sup ekor lembu dulu dan lidah akan dimasak pada hujung minggu bila semua anak anak ada di rumah. Cara cara memasak sup ni adalah sama dengan cara saya memasak sup tulang. Saya masih menggunakan pressure cooker kerana ianya memang menjimatkan masa. Tumis perencah sup ( bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis), masukkan bawang putih dan halia.tumis hingga naik bau.
Bagaimana? Mudah bukan? Begitulah setup sup lidah + kaki lembu yang boleh anda lakukan di rumah.} Semoga berjaya!
